基本信息
| 标准名称： | 米香型白酒 |
| 英文名称： | Rice aromatic Chinese spirits |
| 中标分类： | 食品 >> 食品发酵、酿造 >> 蒸馏酒 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 饮料 >> 酒精饮料 |
| 替代情况： | 被GB/T 10781.3-2006代替 |
| 发布部门： | 国家技术监督局 |
| 发布日期： | 1989-03-03 |
| 实施日期： | 1990-01-01 |
| 首发日期： | 1989-03-31 |
| 作废日期： | 2007-05-01 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 归口单位： | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 桂林市酿酒总厂 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 1900-01-01 |
| 页数： | 2页 |
适用范围
本标准规定了米香型白酒产品的技术要求。本标准适用于以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑、勾兑而制成的、具有小曲米香特点的蒸馏酒。本标准不适用于40度以下的低度米香型白酒。
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所属分类： 食品 食品发酵 酿造 蒸馏酒 食品技术 饮料 酒精饮料